Sai come si fanno essiccare le mandorle in Puglia? Scopri l’antica tradizione!
14 settembre 2022
Ore 14 di un pomeriggio estivo qualunque. Il paese dorme, solo qualche
ragazzino impavido sfida il sole che, sveglio e pimpante, inonda str...
Il grano arso: conosci l’origine di questo grano oggi tanto in voga?
06 settembre 2022
La storia pugliese è intrisa di sacrifici, di povertà e di lavori nei
campi. Fra questi vi era sicuramente la mietitura del grano, che in...
I principali vitigni pugliesi a bacca rossa: ecco quali sono e le loro origini.
10 maggio 2022
In Puglia la viticoltura è fra le attività agricole più diffuse e con il
tempo i vitigni autoctoni hanno conquistato intenditori ed esti...
Le cartellate pugliesi: ecco l'origine del loro nome e della forma a rosellina.
03 maggio 2022
Se ami la cucina regionale, e in particolare quella pugliese, non puoi non
conoscere le cartellate: dolce semplice ma davvero buono tipico ...
Il rito pugliese dell’orecchietta e dello zito
20 aprile 2022
Tutta l’Italia è percorsa da riti e da leggende che si tramandano nel
tempo. Storielle che è bello rievocare per il solo piacere di rit...
Come si raccolgono le olive? Ecco il rito tradizionale pugliese.
15 aprile 2022
Olive che passione! In Puglia la raccolta delle olive è un momento
fondamentale perché dalla loro spremitura si ottiene l’oro verde
pu...
Salsa di pomodoro fatta in casa. Scopri il rito pugliese.
06 aprile 2022
Quello della salsa è un rito antico che resiste, perché sono numerose le
famiglie pugliesi che preferiscono assaporare la salsa di pomodo...
Semola di grano duro e semola rimacinata: dalla pasta fatta in casa alla focaccia pugliese.
06 aprile 2022
La Puglia, si sa, è terra dedita all’agricoltura. Coltivazione di olivi
e di grano duro e tenero, questi ultimi coltivati principalmente...
La Puglia e i balconi vestiti di rosso durante l’essiccazione dei peperoncini
01 aprile 2022
Vicoli e vicoletti che spesso terminano negli spiazzi antistanti alle
abitazioni al piano terra, dove ci si incontra con i vicini di casa p...